Drožďové knedličky s tofu
Pre jednu osobu
- 4 PL Tebi droždia
- 6 PL ovsených vločiek
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- mleté čierne korenie
- 1 lyžička majoránky
- 100g bieleho tofu
- 3 lyžice strúhanky
- 1 vajce
- zeleninová koreniaca zmes
Príprava
- Ovsené vločky namočíme na pol hodiny do vody.
- Potom pridáme nastrúhanú cibuľu, prelisovaný cesnak, Tebi droždie, olivový olej, majoránku, vajce, nastrúhané tofu a dochutíme zeleninovou koreniacou zmesou.
- Zahustíme strúhankou a vypracujeme tuhú hmotu, z ktorej tvarujeme guľky.
- Varíme ich 7 - 10 minút v slanej vode alebo priamo v zeleninovom vývare.
- Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.